随着外卖市场“井喷式”增长，越来越多的“吃货”们开始享受指尖美食的福利，但外卖美食的问题却不时遭到网友吐槽：怎么总感觉外卖菜量没有在饭店吃得多？为什么我餐盒里的菜感觉被人吃了一半？随着《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》1月1日起正式施行，这些问题都将一一找到破解方法。

（据《桂林晚报》）

外卖行业的蓬勃发展，丰富了消费者的市场选择，也为老百姓的日常生活提供了极大便利，同时还解决了很多人的就业问题，当然值得肯定。但是伴随着外卖行业蓬勃发展的，也有很多问题，其中最受消费者关注的就是饭菜的卫生、质量和安全问题。

而随着《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《管理办法》）1月1日起正式施行，这些问题将有望得到解决，至少能够得到不同程度的缓解。仔细研读《管理办法》不难发现，新规最大的亮点，就是极大地强化了责任意识，让外卖行业每个环节上的问题都能够找到对应的负责单位，给出解决办法。

比如针对一些外卖商家无证无照，违规开展外卖服务，甚至是冒用其他商家经营许可证照进行违规经营的问题，《管理办法》明确网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。

为了满足这样的要求，第三方外卖平台已经出台了具有针对性的举措，比如百度外卖摸索出了“日常巡查＋定时抽检＋专线排名”的制度；而饿了么则是在自有人员初步核验和督导二次核查的基础上，聘请第三方机构SAI GLOBAL对商户进行线下审查。这些措施都将有效改变外卖商家没有实体店、无证无照经营的问题，进而保障饭菜的卫生、安全和质量。

《管理办法》还明确规定，入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。对此，外卖平台纷纷推出了外卖封口贴、“食安封签”等，来给送餐环节“上保险”。

我们有理由相信，有了食药监、工商部门的尽职尽责，有了外卖平台的约束和管理、商家的自觉自律，外卖餐饮“舌尖上的烦恼”完全可以被消除。